Chè Ngô Nếp

 

Chè ngô nếp

Mùa ngô nếp những bông ngô đầy sữa dẻo thơm, ăn no được luôn, luộc ngô lên mà không ăn hết thì đem nấu chè chẳng có gì khó, chỉ cần có:

+ Ngô nếp

+ Đường cát hoặc đường phèn

+ Bột đao

+ Muối bột

Cách làm:

Ngô luộc đem bóc vỏ nạo lấy phần hạt, khi luộc ngô thì cho ít muối 

Cho nước vào nồi đun sôi, bạn có thể dùng hoàn toàn bằng nước ngô luộc hoặc tỷ lệ nước ngô và nước lọc tuỳ thích, cho lượng đường vừa ăn theo ý bạn

Cho ngô vào đun sôi một lúc để đường ngấm vào ngô

Hoà tan bột đao với nước cho vào nồi chè để chè ngô được sánh, tuỳ bạn muốn có độ sánh ít hay nhiều mà dùng lượng bột đao phù hợp

Xong rồi thì múc ra ăn thôi

Chè ngô nếp