Miến Lươn - Món Ngon Ngày Hè

 

healthy
Miến lươn
Ngày nắng, ăn bát miến lươn vừa ngon lại không lo tăng cân
Nếu bạn đặt mua lươn ở ngoài thì chỉ cần chuẩn bị miến dong
Nếu bạn thích nấu thì cách làm như sau:
bạn mua lươn loại lươn chuyên dành để nấu cháo
Cho lươn vào xô cho muối vào để lươn quẫy nhớt ra
Rửa sạch lươn cho vào luộc, sôi trào là được, khi luộc cho ít bột nghệ để màu lươn được vàng
Đổ lươn ra, tước lấy phần thịt
Cho dầu vào chảo phi thơm hành tăm và ớt bột Hàn Quốc, cho lươn vào xào săn, nên cho nhiều dầu và không đảo nhiều tránh làm nát lươn
Do khi làm sạch nhớt đã dùng muối nên chỉ nêm ít khi xào lươn tránh bị mặn
Khi lươn săn đến độ mà bạn ưng ý thì cho nước dùng vào, đun sôi lên là được
Miến ngâm nước lạnh để làm mềm, nhúng bằng nước sôi để làm chín miến
Chan xúp lươn và ăn thôi
Food

Nếu bạn không ăn miến có thể ăn với cháo, bánh mướt, bánh cuốn hay bánh mì đều ngon


Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Cơm Đậu Luộc Trứng Đúc Thịt Rán Canh Cà Chua Thịt Băm

Hình ảnh
 Trong các blog trước mình đã chia sẻ một vài bữa cơm với trứng như: + Cơm trứng gà hấp cách thuỷ với dăm bông và bơ lạt + Cơm rang + Cơm canh cà chua trứng đậu phụ Hôm nay mình lại làm cơm với trức đúc thịt rán Một bữa ăn đơn giản nhưng vẫn đủ chất và không tốn nhiều tiền Chuẩn bị: + Trứng gà + Đậu cô ve + Thịt băm + Cà chua + Bột canh hoặc muối, mì chính, hạt tiêu + Hành củ, hành lá + Dầu ăn + Nước mắm Cách làm: Đập trứng vào tô, cho thịt băm, hành lấ vào đánh đều nếu bạn đã ướp thịt với gia vị rồi thì thôi, nếu chưa thì nêm gia vị vừa ăn, nhà mình rán trứng thiwf thường nêm bằng nước mắm Đậu rửa sạch bẻ khúc Cà chua bổ cau Cho dầu vào chảo, rán trứng Cho dầu vào nồi, phi thơm hành củ đập dập, cho thịt bằm và cà chua vào xào, nêm gia vị vừa ăn, cho nước vào đun sôi chín là được Luộc đậu Nấu xong rồi thì dọn ra ăn thôi Trứng đúc thịt rán: Đậu luộc: Canh cà chua thịt bằm: Vậy là ta đã có bữa ăn có chất, có rau, ngon mà không đắt đỏ, ai cũng ăn được
Đọc thêm

Nộm Sách Bò

Hình ảnh
  Nộm sách bò Để làm món nộm sách bò không có gì khó, các bạn chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu như sau: + Sách bò luộc (thường thì mua ở tiệm đã làm sẵn cho sạch vì mình ăn ít cũng khó làm) + Giá đỗ, rau húng quế, mùi tàu, mùi ta + Gia vị: bột canh, mì chính, đường, ớt tươi, ớt khô, chanh quả + Lạc rang giã dập Cách làm: Cho sách bò đã luộc chín thái mỏng vapf cùng với giá đỗ, nêm bột canh + mì chính + đường + nước cốt chanh, tất cả trộn đều Thêm rau thươm và lạc giã dập vào trộn đều lại, cho ra đĩa và làm vài quai nhâm nhi thôi  (chú thích: quai = rượu)  Quá đơn giản phải không, lưu ý món nộm chỉ dành cho các đối tượng có hàm răng chắc khoẻ, ^^
Đọc thêm

Gà Rang Nước mắm Mật Ong _ Thơm Ngon

Hình ảnh
Cơm gà rang Trong các blog trước mình đã chia sẻ một số món ăn chế biến với thịt gà như: +  Xáo gà bánh mướt +  Má đùi gà nhúng bột rán +  Nộm gà xe phay Hôm nay mình chia sẻ một cách chế biến món ăn với thịt gà khác, đó là Gà rang nước mắm và mật ong Chuẩn bị: + Nước mắm nguyên chất + Đường, mì chính, hạt tiêu + Mật ong + Dầu ăn + Chanh hoặc dấm gạo + Hành củ, hành tăm + Tương ớt, ớt tươi + Thịt gà Thịt gà rửa sạch chặt miếng vừa ăn, để ráo nước Pha nước sốt: nước mắm, đường, mật ong, chanh hoặc dấm, ớt, tương ớt, nước lọc Cho dầu vào chảo đun nóng, giảm lửa cho gà vào rán Rán gà chín đều hai mặt, không rán chín quá làm thịt gà bị khô Vớt gà ra để ráo dầu Rót dầu trong chảo ra, để lại một ít phi thơm hành tăm và hành củ Cho gà vào đảo cùng, cho nước sốt pha sẵn vào Đảo đều gà ngấm vị là được Dễ phải không? Bậy giờ thì cho ra đĩa và ăn thôi Gà rang nước mắm & mật ong Miếng gà mọng màu cánh gián nhìn thôi đã thấy thèm rồi, ăn với cơm thì khỏi nói luôn
Đọc thêm