Thuận tự nhiên

 Cháo không chỉ là món ăn cho bữa điểm tâm như bữa sáng hay bữa khuya, cháo không chỉ dành cho người ốm. Ta có thể ăn cháo bất cứ lúc nào mình thích. Có nhiều món cháo ngon nhưng hôm nay mình chia sẻ với các bạn món cháo xương hầm với tôm rim. Cách làm như sau: 1, chuẩn bị nguyên liệu Nguyên liệu gồm:  Gạo, muối, hạt tiêu, nước mắm, đường, mỳ chính, tôm nõn bóc vỏ xương lợn, hành lá 2, Chế biến: Tôm chia làm hai phần, một để nguyên con, một giã nhỏ Xương rửa sạch cho vào nồi với nước xăm xắp cùng ít muối và dấm đun sôi trào => đổ ra rửa sạch lại bằng nước lạnh. Cho gạo vào lóng đến khi trong nước thì cho nước vào cùng gạo và xương để hầm cháo. Cháo đun sôi sau đó hạ nhỏ lửa hoặc dùng nút ấm và nút nấu thay phiên nếu nấu bằng nồi cơm điện đến khi cháo như là được, tùy vào sở thích đặc hay loãng mà bạn cho lượng gạo tương ứng với nước. Cho dầu vào chảo đun nóng, cho tôm cùng gia vị muối, mỳ chính, hạt tiêu vào rim chín. Mình có dùng thêm ớt bột Hàn quốc để làm màu các bạn không ăn cay

 Tôi là tip người không làm được việc lớn, thích chăm sóc gia đinh. Tuy không phải là người khéo tay, giỏi nấu ăn nhưng thi thoảng tôi cũng thử học nấu vài món theo công thức hoặc tự nghĩ ra và nấu theo cách của mình. Hôm nay chủ nhật tôi làm món phở cho bữa sáng, đường nào thì cũng làm để ăn nhân tiện ghi lại những hình ành làm kỷ niệm cũng là chia sẻ niềm vui vào bếp của mình cho mọi người. Món phở được tôi chuẩn bị như sau: 1, Chuẩn bị nguyên liệu  - Xương bò và xương lợn - Thịt bò tươi, nếu bạn ăn phở bò gà bạn có thể chuẩn bị thêm thịt gà - Bánh phở tươi - Gia vị: Hoa hồi, thảo quả, quế chi, nước mắm, mỳ chính, muối bột, đường, hạt tiêu, hành lá, hành củ, hành tây, gừng, ớt,. Bạn cũng có thể dùng hạt nêm và bột canh thay cho muối bột và mỳ chính. - Rau sống, quẩy ăn kèm 2, Cách làm: Xương bò và xương lợn rửa sạch cho vào nồi vời lượng nước xăm xắp với một ít dấm và muối bột, đun sôi - việc làm này giúp loại bót nước dư không tốt trong xương và nước dùng được trong hơn. Đun sôi trà

Chè hạt sen khoai lang mà mình chia sẻ với các bạn sau đây có thể ăn nóng vào mùa đông, ăn mát vào mùa hè, tùy vào sở thích của bạn. Bạn có thể nấu chè hạt sen với đậu xanh hay các loại khác, hôm nay mình có sẵn khoai đã luộc nên mình kết hợp sen và khoai. Chuẩn bị nguyên liệu và chế biến 1, Đường, muối, nước cốt dừa 2, Hạt sen Hạt sen bỏ nhân rửa sách để ráo nước, sau đó hầm chín mềm, hạt sen tươi chỉ hầm khoảng 10 - 15 phút  Bạn có thể cho đường trực tiếp vào nước sen hầm hoặc đun nước đường riêng rồi cho sen đã hầm vào, khi nấu chè bạn cho một ít muối để tăng vị đậm. Do trước đây mình từng gặp loại hạt sen hơi chát. Trong lần nấu chè này mình dùng nước đường mới để nấu sen, nước sen mình cho thêm ít đường để chưng khoai 3, Khoai lang  Khoai lang luộc chín gọt vỏ căt quân cờ, dùng nước sen hầm với một ít đường để chưng vì khoai đã sẵn ngọt. 4, Nước cốt dừa cho vào nồi hòa ít đường ít muối với nước và bột đao, đun sôi tăm là được Mình không đưa ra lượng đường cụ thể vì tùy vào độ ngọt

 Mùa hè nắng nóng, nấu cơm còn ít mà bạn không muốn rang cũng không đủ để hấp lại bạn có thể làm món cơm trộn vừa ngon lại dễ ăn và dễ làm Chuẩn bị nguyên liệu: 1, Cơm nguội một bát 2, Dưa chuột một quả 3, Khoai tây một củ 4, Dầu ăn, gia vị 5, Thức ăn kèm: dò, chả, thịt các loại, cá, tôm mực...tùy bạn Chế biến: 1, Khoai tây gọt vỏ => cắt quân cờ => rửa qua nước lạnh để loại bỏ bớt tinh bột => để ráo 2, Dưa chuột cắt bỏ hai đầu => xoa mủ => bỏ ruột => cắt quân cờ 3, Thức ăn đi kèm làm chín để sẵn 4, Cho dầu vào chảo => đun nóng => cho khoai tây vào xào đậy vung nhỏ lửa để khoai chín 5, Cho dưa chuột vào xào chung với khoai 6, Cho thức ăn đã chuẩn bị vào đảo đều 7, Tất cả cho vào âu hoặc tô lớn 8, Cho cơm vào trộn đều 9, Cho cơm vào đia và thưởng thúc Bạn có thể xem clip của mình ở đây: 

 Ngày hè nóng bức ngoài bữa cơm với canh rau và thức ăn kho nấu xào, cũng có bữa làm món bún phở hay món trộn để đỡ chán. Hôm nay mình chia sẻ với các bạn món cuốn gỏi, món ăn này dễ làm và cũng dễ ăn. Nguyên liệu (cho bữa ăn hai người) Dưa chuột một quả 3 nghìn đồng Dứa 1/4 quả 3 nghìn đồng Cà chua 1 quả 2 nghìn đồng Hành tây 1/4 củ 2 nghìn đồng Rau sống 2 nghìn đồng Thịt bò 20 nghìn đồng  Chả (giò) để trình bày đẹp mình chuẩn bị 10 nghìn đồng thực tế chỉ ăn hết 5 nghìn Bún 2 nghìn đồng Nước mắm, chanh, ớt, đường, mỳ chính, hành lá Lá nem để cuốn gỏi Phần nguyên liệu các bạn có thể làm thêm tôm hay bất cứ gì mà bạn thấy hợp, rau các bạn cũng có thể chuẩn bị thêm nhiều loại như chuois xanh, mướp đắng..v..v Cách làm: Dưa chuột, hành tây, cà chua, dứa, giò tất cả thái mỏng. Thịt bò xào tái lăn với tỏi, nếu nhà có trẻ nhỏ không ăn được hành sống thì bạn có thể cho hành tay vào cào cùng thịt bò. Đầu tiên cho dầu vào chảo đun nóng => cho tỏi vào phi thơm => cho thịt bò vào đảo, nêm nế

 Chào các bạn Đây là trang blog của mình: Thuận Tự Nhiên Theo mình, dù bất cứ điều gì xẩy đến trong cuộc đời này thì cuộc sống vẫn đẹp như vốn có của nó chỉ là ta đã quá chú tâm vào điều không như ý và rồi cứ nghĩ cuộc đời thật buồn tẻ và bất công. Thuận tự nhiên - Cũng là cách mà mình chọn để sống trong phần đời còn lại.  Đây là bài đăng đầu tiên, rất mong nhận được sự ủng hộ của các bạn!